Spirit NOTES
On hume d’abord la vanille, l’amande fraîche, le caramel et le chocolat. Les fruits ne sont pas en reste avec une dominante de poire et de coing, mais aussi des fruits rouges (cerise, groseille, fraise des bois…). Le cuir et le poivre poussent également leur corne.
La bouche très chaleureuse est marquée par un équilibre de sucrosité (sucre roux, guimauve) et d’amertume (chocolat, rancio, cire). Crumble, banofee, croustade se disputent alors le registre pâtissier.
En finale, on retrouve beaucoup de la fraîcheur du début avec une réglisse accentuée d’une pointe d’eucalyptus et de jalapeño.
