Tasting Notes
Deep and rich aromas of fermenting apples, calvados and demerara sugar blended into old leather, figs, dates and prune juice while rum and raisins became coated with maple syrup. Flavours were heavy and spicy as cinnamon, nutmeg and marmalade joined fruit chutney with viscous textures of brazil nuts, olive oil and pine nuts. Water intensified orange and apple notes while baked aromas of croissants washed over creamy butter and cherry-scented pipe tobacco. Marmalade remained present on the palate but now with cocktail bitters, toasted chestnuts and coconut husk, before crème brûlée and sawdust were served with earl grey tea. After 10 years in an oloroso butt, this was transferred to a first fill Pedro Ximénez butt.
Matthias' Malt of the Month - Diese herrliche Nummer 41 durfte ich vor zwei Wochen auf der Hanse Spirit in Hamburg präsentieren. Alle, die ihn im Glas hatten, waren begeistert. Es ist ein vielschichtiger, komplexer Dram, der sich im Mund so richtig breit macht. Vier Jahre im PX Fass haben ihm viel Süße und tolle Gewürznoten mitgegeben. Bemerkenswert ist zudem die ölig-buttrige Textur dieses Whiskys. Und bei 110 Euro kann man fast von einem Schnäppchen sprechen. Ich habe mir meine private Flasche auf jeden Fall gesichert.